在窑炉冬季施工时，由于低温环境可能会延长耐火浇注料的凝固时间，因此需要采取一些措施来调整和优化凝固时间。以下是一些常用的方法：

1. 提高施工温度
加热材料：可以将耐火浇注料的成分（如水和浇注料）预先加热到适宜的温度，通常在20°C以上，以加速凝固反应。
  
使用热水：在混合耐火浇注料时，使用温水而非冷水，可以提高浇注料的初始温度。
2. 选择合适的添加剂
加速剂：选择合适的凝固加速剂，能够有效缩短凝固时间。应根据浇注料的配方选择合适的加速剂，并遵循生产商的建议使用量。

3. 提高环境温度
加热施工现场：使用加热设备（如暖风机、加热垫等）加热施工区域，以提高环境温度，从而加速浇注料的固化。

遮挡风寒：在施工现场搭建临时遮挡物，防止冷风直接影响浇注材料的温度。

4. 合理控制水灰比
调整水灰比：在不影响浇注料性能的情况下，适当减少混合水的用量，可以提高浇注料的早期强度。

5. 加强养护
湿养护：在浇注后保持一定的湿度，以防材料因干燥而开裂，同时也有助于提高强度。

保温措施：完成浇注后，可以用保温材料覆盖表面，以减少温度损失，加速固化。

6. 分段施工
分段浇注：在条件允许的情况下，可以将浇注分段进行，以保证每一段都有足够的时间进行固化，减少施工对温度的影响。

总结
通过以上措施，可以有效调整耐火浇注料在冬季施工中的凝固时间，提高施工质量和效率。施工时应根据具体情况灵活调整，确保耐火材料的性能和性。